農產(chǎn)品期貨交易有兩個(gè)主要功能：
(1)發(fā)現價(jià)格功能；(2)風(fēng)險管理職能。
農產(chǎn)品期貨交易可以降低或避免中國因發(fā)達國家缺乏期貨市場(chǎng)而產(chǎn)生的高成本；由于農產(chǎn)品現貨市場(chǎng)的價(jià)格信息是短期的，只反映某一時(shí)間點(diǎn)的供求情況，中國農產(chǎn)品期貨市場(chǎng)可以減少這一特點(diǎn)帶來(lái)的滯后；期貨價(jià)格發(fā)揮了基準價(jià)的作用，國內農產(chǎn)品期貨市場(chǎng)成為國內定價(jià)中心。
《政府工作報告》明確要求股票市場(chǎng)穩步發(fā)展，債券市場(chǎng)加速發(fā)展，期貨市場(chǎng)積極穩定發(fā)展。發(fā)展現代農業(yè)，完善農村市場(chǎng)體系，必須建設農產(chǎn)品流通設施，發(fā)展新的流通方式，進(jìn)一步規范和完善農產(chǎn)品期貨市場(chǎng)，充分發(fā)揮引導生產(chǎn)、穩定市場(chǎng)、規避風(fēng)險的作用。
期貨市場(chǎng)已經(jīng)成為企業(yè)改善經(jīng)營(yíng)、保持價(jià)值、規避風(fēng)險的有效工具。對許多現貨企業(yè)來(lái)說(shuō)，期貨市場(chǎng)的主要功能是套期保值。
期貨市場(chǎng)已經(jīng)成為國家宏觀(guān)調控的參考，增強了宏觀(guān)調控的效果。期貨市場(chǎng)價(jià)格信息反映了市場(chǎng)預期，可以為國家宏觀(guān)調控提供科學(xué)的參考信號。
同時(shí)，期貨市場(chǎng)的價(jià)格信息傳遞效率很高，對現貨市場(chǎng)影響很大。國家宏觀(guān)調控信息可以通過(guò)期貨價(jià)格信息的傳遞，減少信息傳遞的時(shí)滯，提高政策執行效率，增強調控效果。
